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篇名: 月餅
作者: 阿翰	日期: 2012.09.28　　天氣: 　心情:

月餅

中秋應景的東西，要屬文旦、柚子、月餅了，如果貢桌上少了這些物品，中秋就好似失去了它的意義，少了傳統光彩。而文旦與柚子，是季節性的作物，農民看天吃飯，如果風調雨順，祇要不要遇到颱風，就可以大豐收，可讓每位農民笑顏逐開，日子好過，這是勤勞辛苦的代價。月餅則不受季節的影響，可以隨心所欲，創作及發揮巧思，推出變化多端及各式各樣的糕餅。

中國人人情味濃厚，每到了佳節，都會想到親人與朋友，送些小禮物，連絡久疏親情及友誼。當然，中秋節，除了文旦、柚子、月餅之外，沒有其它的東西可以廣受大眾的喜愛，及擔當如此的重責大任了，而其中要屬月餅最實惠了，不受季節性的影響，且現做現烤，立即可食，新鮮又可口。但是市面上，總類繁多，要買到真正道地月餅，那種甜而不膩，鬆軟濃郁，那就要屬老字號老招牌了，料實在，口碑好，不會摻假，魚目混珠的情況！我喜歡吃那種五仁蛋黃火腿的月餅，從小就喜那種留存腦海裏滿滿的果仁及肉餡，且散發火腿的香味，到了現今還是改不了對它的喜好！

如今月餅為了迎合年輕人的喜愛，做出多樣的變化，且推陳出新，市面上的雪餅、蛋黃酥、鳳梨酥…，樣樣都是師傅的巧思與精心工藝，更能抓住年輕人的味蕾與嗜好，這些對上了年紀的朋友不合時宜，為了健康著想，祇能淺嚐而止，免得傷了身子，損傷胃腸，得不賞失！

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