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篇名: 肉鬆三色蛋
作者: 林韋仲	日期: 2007.01.14　　天氣: 　心情:

同事說要吃三色蛋,所以今天飯菜就用了這一道,三色的定義是要有皮蛋鹹蛋和雞蛋這三種,他說想吃青椒,我說會不好看,他說沒差好吃就好了,所以我也一起放進去了,這種比例有很多人說,我的做法是1比1.5,就是蛋1水1.5,調味就一點鹽一點雞粉,不同的一點我會放點沙茶,配色好看和味道不錯,蒸蛋的要領除了比例外就是水蒸氣的掌握了,所以鋪上保鮮膜別忘了4個角戳洞,火不要太大
口感還不錯水嫩嫩的

唉唉唉...晚點廚房要去唱歌,唱歌就等於酒醉~.~,老實說我酒量還不錯,應酬應來的吧,可是一山還有一山高~.~,累了先來去躺一下

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