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篇名: 煎糕人生
作者: 紅袖 日期: 2021.09.17  天氣:  心情:
煎芋頭糕給孩子當早餐,放入油量不能太多,等著它慢慢熱鍋
,油溫到達一個熱度不急不徐的擺放下芋頭糕。火不能太大,
要有耐性不能翻動它,等它定了型,糕皮有些赤赤的時候,一
次又準又狠的將它翻過面!就這樣一塊一塊又香又赤的芋頭糕
準時端上桌,那溫度剛好是入口又不會燙口的香氣,當然銷路
絕對是一路長紅。
煎糕的功夫不可能是一蹴可即,曾經拿著一大塊名店的蘿蔔糕
去拜訪一對老朋友,想要賣弄一下自己的廚藝不差,不自量力
的在不熟悉的廚房裡用快火快煎的方式,活活的把一整塊蘿蔔
糕整成一堆不成型的糕碎......從那以後痛定思痛,開始去觀
察怎麼樣才能煎出好吃的糕。
悟出煎糕如果能煎到頂極,其實跟人生真的是息息相關!
起鍋倒入的油不能太多,油溫要慢慢熱,輕輕的將油搖勻到鍋
子的週邊;我們從出生開始就必須慢慢的教育孩子,不能急但
是一定要適時的提點孩子好的生活習慣和觀念。
油溫到了,放入糕的時候一定要輕輕的滑入鍋中,油才不會四
濺亂噴,糕入鍋以後千萬不能翻動它,要等到它定了型,火候
也要轉成中小火,急不得。是啊!孩子既然教了他規矩,就要
小心雕琢,不能急著想要看到他有令你滿意的成績,在一旁耐
心的等候,讓他慢慢展現出自己的獨特性,就算聽到他開始有
些掌聲,也不需為他加油添火。
翻了面以後,雖然不需要再等那麼久,翻過來的每一塊展現出
赤赤又油亮的香氣,千萬別太自信,還是要注意火候不能一下
子轉大,一定要等待它熟透的那一刻!人在學習中不是有句話
:『小時了了,大未必佳。』我們一定要時時告誡孩子,就算
眼前有好的成績,也要充實好自我的內在,很多機會是一生只
有一次,機會來時就要有足夠的實力才能抓得住這樣的好運。
金黃酥脆的皮好吃,但是這是需要煎熬過才能有這樣的香氣不
是嗎?
煎好的糕,小心燙嘴,入口的時候記得要吹吹!人有了成就,
有了名氣,格外要小心不要讓人看了眼紅,小心自己的態度一
定要庸容大度才行!
想要煎好一盤糕,先要學著把人生的態度學習好。
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