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篇名: 今天學擺桌端菜
作者: 最愛小豬的小豬	日期: 2007.12.08　　天氣: 　心情:

哈哈哈
終於可以休息了
今天
應該是算昨天的事了
因為已經過了12點囉
不過當我po這篇日記的時間
應該是天亮了吧
反正寫的是星期五的事啦
星期五8點30就起床囉
弄一弄吃個早餐還沒9點就到櫃檯了
雖然經理說差不多9點30在上班就好
但我想早一點上班
這樣才有更多的時間學習
今天早上
還好沒什麼事
時間很快就中午囉
中午的時候
因為大熊跟輝哥都去清水溝
所以經理叫我去火車站接客人囉
第一次開著飯店的車
去火車站接客人還瞞好玩的
第一趟下去接的是一對夫妻從高雄鳳山來的
第二趟下去接的是個熟女帶著他媽媽及他女兒來泡溫泉的
而且是從台南坐火車來的
下午學的呢
就是今天的主題啦
因為今天晚上有3桌團菜
所以經理也要我下去學習學習
4點時我就下去團餐廳啦
看看有什麼要幫忙的
先是把桌子擺出來
在鋪上桌巾
然就就是碗筷`杯子`盤子`濕紙巾啦
一開始我就分一組一組這樣擺
不過小榮哥看了之後跟我說這樣擺經理會罵
經過小榮哥的示範後
我才了解原來擺餐具也是一門學問
又讓我學了一課
之後客人都陸續坐齊了
我們也開始上菜啦
講真的啦
雖然我之前就做過很多工作
但就是一直沒有接觸到餐飲業的工作
所以這次的端菜經驗還瞞新鮮的
哈哈哈
陸陸續續上完菜後
就是開始回收盤子啦
都收完碗盤時
就是開始洗碗盤啦
都收拾整理完後
大概7點多了啦
終於忙一個段落了
可以吃晚餐啦
吃完晚餐後
就去簡餐廳幫忙
因為今天晚上一共點了18份原住民風味火鍋
今天從早上9點上班到晚上11點才休息
然後晚上又這麼晚睡
我還真是無敵鐵金鋼豬呀
今晚呢
住房率很高
因為有一組旅遊團
還有一堆散客
原本還有剩5間房間
不過晚上9點過後
還現場賣出了2間房間
所以只剩3間啦
看了星期六晚上的訂房單
哇哇哇
更精采
有2組團體
還有一些散客
所以明天目前只剩一間房間而已啦
看來明天又是充滿挑戰的一天
想看明天的精采內容嗎
大家拭目以待吧
加油加油

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