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篇名: 微波爐/使用須知
作者: Ann	日期: 2011.04.26　　天氣: 　心情:

貪圖微波爐的便利嗎？你家廚房暗藏危機

Natural News

現代人由於生活步調緊湊，三餐經常都只求能盡快填飽肚子就好，因此自從微波爐問世，這股旋風便迅速地席捲全球。然而當你正在享受微波爐所帶來的便利，你的健康卻可能因此付出極大代價。

微波爐促使水分子以極高的頻率轉動而產生熱能的加熱方式，實際上會導致食物的化學結構產生變化，造成營養大量流失，並且使味道完全改變。以微波爐加熱母乳或是沖泡的牛奶不會是好主意，因為如此一來將會把母乳中的天然營養素破壞殆盡，並且將反式胺基酸轉變為順式異構體，摧毀母乳中所含有的天然抗體及消化酵素，另外一種稱作左旋輔胺酸的胺基酸也會因此轉變成具有神經毒素的右旋異構體，造成神經系統及腎臟受損。

我們的身體不能分解微波食物時產生的外來副產品，食物中的營養素和維生素不管是嚴重改變或是完全被破壞，都會使得食物變得沒有營養價值。經常食用微波食物的人，血液中的癌細胞也會因此大幅增加，容易罹患大腸癌及胃癌；即使只是以微波爐解凍食物也不安全，會促使致癌物質在食物裡形成。

微波的時候，盛裝食物的塑膠袋，發泡膠甚至是紙製容器中的化學物質也已經證實會逸散至食物當中，對健康產生危害；常見的 BPA (酚甲烷) 就是其中一種化學物質，不僅會造成人體的內分泌失衡、減少精蟲的數量，甚至還會導致各種癌症。

其他食用微波食物的副作用還包括：記憶力喪失、情緒不穩、大腦長期受損、免疫力驟降、性激素失調及智力降低等。最近更有研究顯示，微波爐所散發出來的高頻輻射會影響心臟功能，造成胸痛及心律不整。

已知經常使用微波爐的人會出現以下症狀：淋巴結腫大、頭痛、頭暈、噁心、視力問題、頻尿、容易口渴、夜間盜汗、失眠、胃口不佳、膽固醇上升、血紅蛋白及紅白血球數量減少等。

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