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篇名: 台灣農諺 ~ 正月蔥
作者: 峰哥	日期: 2024.02.23　　天氣: 　心情:

以下這則台灣農諺：
告訴我們 . 一年各月份
最具代表性的當令蔬菜

正月蔥、二月韮、三月莧(杏菜)
四月蕹(空心菜)、五月匏、六月瓜
七月筍、八月芋、九月芥藍
十月芹菜、十一月蒜、十二月白(大白菜)

......................................................................................

蔥白的中醫學傳統功效 :

1. 發汗解表
蔥白發汗解表，通陽，利尿。用於感冒頭痛，鼻塞

2. 散風寒
蔥白性溫，味辛，具有發散風寒、解表透疹之效。
常於感冒風寒之初發，

3. 散結
可消腫散結，解毒止癢，改善因氣血瘀滯、
皮膚病 : 如痤瘡、濕疹、蕁麻疹等。

4. 清熱解毒
具有發汗解表、通陽散寒、
蔥白含有蔥蒜辣素，抗菌作用，
抑制多種細菌的生長繁殖，

5. 通經絡
蔥白性溫味辛，具活血散瘀、通經絡之效。
促進血脈流通。可緩解肌肉疲勞與痠痛。

6. 驅蟲殺蟲
蔥白性溫，味辛，有驅蟲殺蟲之效。

7. 安胎
蔥白味辛、性溫，活血、溫經，
可促進子宮血液循環，利於胎兒發育生長。

8. 祛風除濕
蔥白含有揮發油、硫化物、維生素C等成分，
增強免疫力，抵抗病菌和病毒感染。

9. 解毒
蔥白富含營養素和抗氧化物質，
可以增強身體代謝能力，促進身體解毒。

.........................................................................

現代醫學研究證明 :

1. 降血壓
蔥白中的硫化物 . 具有擴張血管、降低血壓的作用。
大量的槲皮素，天然的抗氧化劑，抗炎、抗病毒等作用。

2. 改善消化系統
蔥白中含有「蔥素」的成分，
可以促進胃腸蠕動，增強消化功能，

3. 改善食慾
能刺激消化液分泌，增加腸胃蠕動，

4. 止痛功效
硫化物可刺激神經，
增加血液循環，從而減輕疼痛感

5. 抗發炎
含硫化物、多酚及類黃酮
抗氧化及抗炎，緩解關節炎

6. 降血脂
可抑制膽固醇合成、降低血脂。

7. 提升免疫力
含有豐富的維生素C與硫化物，
維生素A、鋅等 . 可提升人體免疫力。

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