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篇名: 二月韮(養護肝臟)之後記
作者: 峰哥 日期: 2024.02.25　　天氣: 　心情:


所有蔬菜中 . 最好種的就是韮菜 !
但是也不能放任不管 . 注意幾個重點 :

1.泥土保持濕潤 . 不怕水多 . 肥料要夠
2.有枯葉必須整株剪掉 . 否則不長新芽
3.剪至與泥土齊平 . 每剪1次 .會分蘗新芽

峰哥註解 :
菜農留頭分蘗新芽 . 所以市場很難買到帶頭的韮菜
即使有 . 別買來種植啦 ! 那是要淘汰的

種苗店有賣 . 先詢問是否為闊葉新品種
幼苗細如針 . 價錢是蔥苗的5倍以上

4.韮菜必須輪作 . 種在田畦必須2年移植1次
種在花盆 . 必須每年換新土

韮菜能入人體肝、胃、腎經，
入胃、腎經 . 上篇日記有詳細說明 . 不再贅述

人體肝經 . 掌管的是 ~ 眼睛與筋骨 . 解毒
肝臟養護得宜 . 連帶也是保護了眼睛與筋骨

蔥韮看似很稀鬆平常 . 其實對人體功效非常強大
別將之只當成調味而已 . 平常多吃無妨
在陽台種花 . 不如種幾盆蔥韮吧 !

日本料理 . 把韮菜燙過剪成段束
我吃起來 . 像是牛在嚼草
最簡單效果最好 . 是蔥韮切細
放在泡麵加蛋 . 熱水沖泡 !
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住戶回應
 
時間：2024-02-25 23:33
她, 67歲,新北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2024-02-26 18:36]：

現代人的生活
就是如此靠冰箱

住田園的好處
三不五時摘些菜現炒

 
時間：2024-02-25 19:03
她, 67歲,新北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2024-02-25 19:29]：

列出韭菜盒製作材料清單 :
米粉、蛋、韭菜 . 冬粉 . 醬油、蠔油、薑、鹽、白胡椒

峰哥喜歡在田園胡搞亂搞 . 只用酵素與發酵雞肥
種些雜七雜八 . 絕無農藥化肥的天然蔬菜

要我在廚房搞得那麼細緻 . 真的沒耐性
這樣吧 ! 我寄韭菜與冬粉 . 妳負責製作 . 我等著吃...哈哈

蛋炒韭蔥菜 . 這比較簡單
蒜末+小蝦米爆香 . 再加入蛋韭蔥
口感更好 . 增加鈣質吸收

愛情公寓打烊 . 換成吳爸爸烹飪教室...哈哈




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