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篇名: 白蘿蔔
作者: 阿翰	日期: 2017.01.08　　天氣: 　心情:

白蘿蔔

十二、一月雖然天氣比較清涼，除了衣服必要時多添幾件之外，其它，則沒有天災雨禍的顧慮，尤其最令人深惡痛絕的颱風，也在人們的記憶中逐漸的被淡忘，當初受到風災肆虐的菜價，也逐漸的回穩。

來到市場，不再見到婆婆媽媽們眉頭深鎖，為著菜價愁眉苦臉，怨聲載道紛紛大喊吃不消。如今可以看到她們個個喜上眉梢，彼此談笑風生，與先前感受到的風災苦果大異其趣，如今那些痛苦陰霾不知被她們拋到那個九雲宵外了。

但是我唯一喜愛的紅蘿蔔價錢還是居高不下，得讓我荷包緊縮，不得不改弦易轍換成白蘿蔔，雖然兩者味道迴異不同，但是兩者營養在伯仲之間一點也沒有減少。

白蘿蔔素有美人腿之稱，相信與它的白淨豐腴、鮮美汁潤有關，而且本身材質清淡，無論煎、燉、炒、煮皆相宜，是上好的佐料材質，可以搭配多樣的食材，做成一道道家喻戶曉的料理。像是與排骨搭配做成的排骨蘿蔔湯，湯頭鮮美，而且營養豐富，是家庭宴客以及用餐中不可或缺的一道佳肴；而且曬成的蘿蔔干與紅辣椒、青蔥共炒，變成了一道很下飯的私房菜；要不然的話，將它做成蘿蔔糕，就成了台灣人魂牽夢縈念念不忘一道絕世夢幻食品，只要將它切成小塊，放下油鍋煎成外表焦黃，內部軟嫩，只要吃上一口包你從此愛上了它，而且一輩子也忘不了它的滋味。

十二、一月是白蘿蔔豐收季節，不但物美價廉，而且貨源充足豐沛，聰明的你，絕對不要錯過當令時節好味道，發揮你的創意，來一道白蘿蔔美食與家人共同分享，讓白蘿蔔與你共度美好的春天假期。

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