調味料:酒少許   糖一小匙   醬油一大匙(如用醬油膏一大匙,則省了糖及醬油改小半匙)

做法:(冷凍牛腱不要完全退冰，只要用利刀可切開即可)
冷凍牛腱切成薄片,越薄越好,一個大約10兩左右
(調味：白胡椒粉、醬油、太白粉、麻油先醃十分鐘)
起熱鍋冒煙時加入二大匙油，把花椒倒入關小小火炒出香味來關火，鏟出花椒粒，開火乾辣椒下鍋，大蒜片、薑片同炒，辣椒顏色略
便黑，牛腱肉下鍋快炒，顏色變熟，洋蔥塊，芹菜塊入鍋快炒，一點酒，醬油膏，醬油炒均勻即可起鍋。 
(此菜沒有湯汁，調味料裹在牛腱及蔬菜上，很下飯呢！！))



(梅江銅盤烤肉)
  

自助式的吧台有豬、羊、牛、雞、五花肉、豬小排、鮮魚等烤肉品、火鍋料種類供客人選擇。

                                         大隻的新鮮蝦子是吃火鍋不可少的一道鮮味來源，在銅盤烤肉上涮過，讓湯汁更加鮮美！

辣年糕、拔絲地瓜、海鮮煎餅等多樣韓式料理是去餐廳最喜歡點的韓國美味料理，在梅江一次通通吃到飽！

                                       韓國泡菜種類眾多，大白菜、醃黃瓜、蘿蔔絲、海帶等十多種選擇，開胃又下飯，在梅江都吃的到！

吃到飽特色～銅盤烤肉、火鍋料理、韓式餐點、各式小菜、甜點、飲料～
午　餐２５０   晚　餐３００
營業時間】１１：００～１４：００
　　　　　　１７：００～２２：００
營業地址：台北縣淡水鎮學府路8號
營業電話：02-26265670交通資訊】
　捷運淡水線出站，步行５分鐘即可到達。（過馬路至對面學府路８５度Ｃ）
　                                            (人也太多了吧!好吃)