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篇名: 在家做美食
作者: 果凍jelly	日期: 2012.10.15　　天氣: 　心情:

南瓜球
所需材料：
南瓜、糯米粉、豆沙餡。
做法：
1、南瓜先入過鍋蒸熟，把肉用勺子挖出來，自然成泥狀，趁熱把南瓜泥和糯米粉混合揉成團，蒸熟的南瓜水分比較多，基本不用加水了
，若是和出的粉團太硬，可以再加些溫水。
2、和出的粉團，搓條，揪成小劑子，按扁，包入豆沙餡，團成圓子。
3、可以煮著吃，還可以把南瓜湯圓表面沾點麵包糠。
4、油鍋燒至七成熱，下圓子，中火炸熟。

糖醋小炸蛋
所需材料：
鵪鶉蛋、麵粉、油、番茄醬、醋、醬油、糖、雞精粉。
做法：
1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟，撈出後放入冷水，這樣容易剝殼，剝出來也好看。
2、放進麵粉中滾滾，我感覺自己在搖湯圓哦。
3、在鍋裡放油，油溫七成熱的時候放入鵪鶉蛋炸製，鵪鶉蛋變成金黃色的時候就撈出備用。油溫千萬別太熱，炸制的時間也別太長，否
則蛋會爆裂開。
4、取一碗，放入番茄醬、醋、醬油、糖、雞精粉然後攪勻。
5、在鍋內放一些油，油微熱放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鵪鶉蛋，調小火翻炒數下，等汁都均勻地分佈在鵪鶉蛋上就可關火起鍋。

省錢保暖消暑+943食衣住行超省錢祕訣N招
<食>
1. 不花錢買飲料：
很多包裝飲料都是用地下水做的，不如自己買茶葉來泡，白開水最健康。
如果一定要喝飲料，自己到食品材料行購買營業用的大包茶葉和咖啡泡來喝，別買五顏六色的飲料，很多都有塑化劑，天然的白開水最好。
2. 自己煮飯：
蔬果營養又好吃、以前覺得必吃的蛋奶肉，後來發現其實不用吃那麼多，健康又省錢。兩三種菜色煮一大鍋，可替換吃兩天，簡單又營養。成功挑戰過一個月買菜錢500元的生活一週生活費10英鎊（現約台幣500）的生活（在英國，含購物交通買菜錢，每天都有雞腿、
義大利麵、蛋糕甜點可吃）。
3. 省瓦斯＆電費：
A. 用電鍋煮飯順便蒸其他菜，例如把水煮蛋放在米上蒸熟再浸醬油做免開火滷蛋、順便蒸熟地瓜或自製麵點當宵夜或隔天早餐。
B. 煮麵到7分熟時熄火悶5-10分鐘，硬度剛好。青江菜、小白菜、Ａ菜、地瓜葉等易熟蔬菜不用開火煮水燙，電鍋跳起後迅速將洗揀好
的菜丟入再關上鍋蓋，5分鐘即可悶熟沾醬吃（無須使用保溫功能），完全不耗費能源。
C. 用保溫瓶以滾水將麵和配料悶熟，完全不多花瓦斯費煮麵。
D. 用保溫瓶取代飲水機、加熱盤，也可省下每次喝水用微波爐的電費，冬天也能隨時喝到熱水。
E. 自己孵豆芽、用水瓶種蔥、用免錢的豆渣做菜，943其他省燃料費、省食材的方式請見之前整理的[省錢節約料理10大訣竅]。
4. 若要外食，大學附近通常有很多便宜又大碗的美食小吃。
5. 不用保鮮膜：改用鍋蓋、盤子、乾淨塑膠袋包，用完後洗一洗還可以繼續使用。
6. 節省錫箔/鋁箔紙：除非沾滿食物油漬，否則若是烤花枝丸、烤香菇等食材，其實還可再利用，可將用過的一面往內包，四周反折鎖緊，乾淨的一面即可繼續使用，一張可用數次，減少垃圾污染。

<衣>
1. 需求不多所以很少買衣服。要買時買品質好的衣鞋可以穿很久。
2. 襪子一次買同花色的好幾雙，少一隻也能湊對繼續穿，完全不浪費。
3. 自己剪髮：反正943的髮質無論剪了多好看的髮型最後也只能綁馬尾。自己剪很省，已經Ｎ年沒上美容院了。若家人互剪還可增進
親情。

<住>
1. 用紙箱DIY家具：
943搬家Ｎ次沒花錢買過傢具，都是用紙箱做置物櫃抽屜、書架、ＣＤ架、鞋架、垃圾桶。用紙盒做筆筒、抽屜分隔盒、各種收納盒。
絕不花錢買塑膠製品，省錢又環保。每次到超市都會順便挑美觀又堅固的紙箱紙盒。用在學校拿的過期英文報紙當包裝紙，看起來有書
卷氣又省錢，傢具色調也統一。紙箱紙盒做傢具的好處有三：一是省錢又環保。二是搬家的時候直接封箱不用另外打包，三是搬家時紙
盒紙箱若不要了也可以直接回收，節省搬一堆大型傢具的體積和重量。

2. 省水：
A. 廚房水龍頭底下也放個臉盆接住洗碗的流水，當日內洗其他碗盤時就可直接放入水中搓洗，比用流動的水節省，洗完後當日內沖馬桶，一水三用。

B. 淋浴或洗手洗碗時把水用臉盆或水桶盛住，用來沖馬桶。洗澡前的冷水沖馬桶、洗澡水刷地板（先塞住排水孔）、第一輪洗菜水在
洗完抹布後沖馬桶、第二輪洗菜水當洗碗的第一輪水，第二輪洗碗水則沖馬桶，洗米水澆花或洗碗。馬桶水箱裡放玻璃瓶減少用水。沖
馬桶也有祕訣，如對準儲水處沖，水流會成漩渦狀，久了容易累積尿垢。最好是對準斜坡面沖水，這樣髒水接觸到馬桶的面積較小，不
容易髒。其他請參考[只用1盆水洗完一桌碗盤-進化版]。

C. 省淋浴洗澡水進階版：站在大臉盆或堅固方形塑膠盆中淋浴，旁邊掛浴帘垂入臉盆中，就可以輕輕鬆鬆把淋浴時的每一滴水都存起
來沖馬桶或拖地了，不必拿其他容器在旁邊辛苦接半天，也是超省錢的乾溼分離，不必每天都浪費水或花力氣刷浴室地板。

3. 省電：
夏天盡量在外面書店看書吹冷氣，在家用溼毛巾擦身上可保持乾爽，沖澡也很消暑，整個夏天都不用開冷氣。將冰箱內容物列清單貼在
冰箱門上，看好要拿什麼再開冰箱，透明大塑膠袋或用過的雨傘套剪開貼在冰箱內部做條狀透明帘防止冷氣外洩。

4. 買電器省錢：
以2折價買電器其實很簡單—以5折價買入二手的耐用廠牌，買使用沒幾次就脫手的九成新物品，好好愛惜使用，不用時還可以三手價3
折賣出，這樣等於只花2折價買電器，選擇信譽好的廠牌可賣好價錢也容易脫手。每次花錢時均考慮此支出日後是否可收回成本。用充電
電池、省電燈泡較環保。

5. 省衛生紙：
衛生紙撕一半再用，夏天時仿效新加坡人用蓮蓬頭充當免治馬桶，省錢又環保。

6. 省洗碗精：
夜市有賣一種特殊的20元洗碗布(珍珠布?)，布的材質會輕易的把油脂帶走，所以除非很油否則不需要清潔劑，可以減少吃進化學清潔
劑的機會。平常洗米水就可以留起來洗比較油膩的碗盤。

7. 省洗髮精：
到台北後車站附近化工材料行買無香精洗髮精，僅市售洗髮精1/3價。或用手工皂取代洗髮精、洗面乳、沐浴乳，一塊只要18元從頭洗
到腳，不怕化學物質危害人體。自己DIY香皂更好，據說澳洲人在被廣告催眠以前，都是用燕麥洗頭，天然又無化學污染呢！

8. 除溼除臭：
用舊報紙吸收櫥櫃溼氣，或過期咖啡豆打碎裝在舊襪子中可除鞋櫃臭味，完全不用花錢。朋友送的精油蠟燭放在薰香燈內可去鞋櫃味
道（但要非常小心，每層不可放超過3分鐘以免隔板溫度太高起火）。

9. 以物易物：
用不到又不能捐的東西就拿去交換生活消耗品，如牙線、棉花棒、女性用品等，已經好幾年沒花錢買這些東西了。

10. 愛物惜物：很多小地方其實都可節省利用，只要能找到替代品的就不用花錢買。例如廠商送的便利貼可自行用剪刀剪成細條(末端剩
2公釐)做書籤用，這樣就不用花錢買長條型的便利貼了。(以下為12/4新增)過期的洗髮精、沐浴乳、泡澡液、洗衣精可用來洗馬桶或當
免費馬桶清潔錠。用過的透明塑膠雨傘套至少有4種用途：可剪開成長條狀貼在冰箱內部做條狀透明帘防止冷氣外洩、作成冰箱內容物備
忘板、包覆家電遙控器以保持清潔、塞入玻璃窗與紗窗的縫隙或門縫以防蚊子飛入室內。請見「100元過1天省錢日記4/17 本日總支出$0 雨傘套省千元」

<行>
1. 騎腳踏車。或上網規劃大眾運輸路線，利用轉乘節省車費。到外縣市時則上共乘板找共乘或搭巴士。

2. 行程規劃盡量在同一天做完。例如買菜就挑上班上學回程時順便到黃昏市場買。平常專程上菜市場要花來回公車錢，若利用回程時
順便買菜，則搭捷運時利用1小時轉乘優惠，只需$6即可搞定買菜的車錢。

3. 有關旅行的省錢方法已分享在943的另一部落格「窮學生超省錢旅行祕笈」。

<育>
每週都坐在書店看書。943因為書太多搬家搬怕了，所以後來除非必要就不買書，重要的從圖書館借回做筆記或翻拍。

<樂>
1. 看電影：上圖書館看電影，如台北市立圖書館、中央圖書館台灣分館、國父紀念館等，943曾經一年看一百多部經典電影，當場看或
借閱，通通不用花錢。
2. 聽音樂：聽網路電台，不用塞滿硬碟就能聽各種音樂。
3. 看報紙：上網看報吸收新知。
4. 通訊：用skype講國際電話。在台灣時用免月租費的PHS，接多打少，沒打就免付錢，常常通話費帳單好幾個月都是0元。

省錢不一定會犧牲生活品質和衛生，只要用對方法不極端，一點也不會辛苦或令人覺得噁心。

省購物欲：

買東西之前先找不花錢的方式變通或取代，其實很多事情都可以用不花錢的方法輕鬆解決。例如剝蒜頭器可用洗碗橡膠手套取代、除溼
劑可用舊報紙取代、保鮮膜可用乾淨塑膠袋包覆碗盤取代、飲水機可用保溫瓶取代

省時省力：
太多了，例如離開房間上廁所時順便做很多事，例如順便喝水、到其他房間取物等。出門時順便把垃圾拿到大樓統一收垃圾處、所有事
情盡量排在同一時間出門。郊遊時順便把家裡用不到的完好物品送給目的地附近的公益單位，到開發中國家時順便多帶2件衣服、2支鉛
筆給當地小朋友，多背一公斤。

九四三的省錢保暖法：
天寒地凍，怎樣保暖才是既不花大錢又能保持溫暖的好方法呢？今天九四三要和大家分享冬天省錢的小撇步：
★小房間比大房間暖，有拉門就拉上拉門，沒拉門就把門關上、厚窗簾拉上、大片瓦愣紙（紙箱攤平）擋住落地窗，尤其是朝北的窗戶
，非常有效。
★瓷磚地板比木頭地板冷，冬天可鋪地毯補救、地毯下方鋪一層報紙，效果更好。
★喝熱湯比喝熱茶熱水都暖，喝酒只能暖一時，久了還是變冷，喝帶有油脂的湯才是熱呼呼。
★在室內時手腳保暖，手套毛襪並用，身體就不用穿那麼多。
★到室外時再加頭耳頸部重點保暖，可以不用穿得像北極熊。
★毛帽不防風，最好穿連帽衣較保暖，可遮住口鼻者更佳。
★記得小時候長輩會給我們套一件圓筒狀的毛線肚兜保暖肚子，以及穿衛生褲，家裡有小朋友的話可以試試看。
★洋蔥式薄衣數件比一件厚衣保暖、若衣服不夠暖，兩件衛生衣褲、兩件毛襪重疊穿都可以救急。
★手套放在電腦上將水氣「烘」乾戴起來較保暖，腳部冰冷時，盤腿一下就可以暫時回暖。
★睡前洗熱水澡或用很熱的水泡腳，可解決手腳冰冷不易入睡的問題。穿襪子睡更暖，若喜歡透氣也可以只穿10分鐘，腳暖了就可以不
用穿著睡了。
★平常避免冰冷飲食，冬天就比較不會變成冰山美人，比花錢買瓶裝補品有效。
★解決棉被冷冰冰可在棉被和身體之間加一層小被子，毛織或壓克力小毯都可，就不會冰了。棉被定期曝曬敲鬆棉花較保暖。
★身體蓋毯子、頭頂也蓋一件小的，直接套上毛衣更暖，再不行就祭出毛帽，會保暖很多。
★睡褲穿久常會有褲管鬆弛以致小腿無法保暖的問題，可把不要的舊襪子剪掉，將鬆緊帶的部份套在褲管上固定，就可以解決睡到半夜
褲管捲起著涼的問題了。
★用熱水袋比暖暖包省錢又環保、用保溫瓶比飲水機、加熱盤、微波爐都保溫省電，隨時可以喝到熱水。鼻水連連時就表示該喝熱水貨
熱湯了，熱湯比暖暖包有效。
★多穿一件可少開幾小時暖氣。若真要開暖氣，設定時間在入睡後自動停止較省錢。

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