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篇名: 【夏季補水食物大排名】
作者: 黑色天空	日期: 2013.07.06　　天氣: 　心情:

【夏季補水食物大排名】

“每天應喝8杯水”的觀念已經深入人心。但人們往往發現，
在實際生活中很難做到這一點。其實，除了“喝水”，“吃水”也非常關鍵。
美國《健康》雜誌最新載文指出，在我們每天攝入的水中，大約有20%來自固體食物。
以下就是含水量至少為90%的補水食物。

■1、黃瓜，含水量96.7%。黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。
黃瓜可以做沙拉，也可以做成涼菜。用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。

■2、生菜，含水量95.6%。平時，營養學家更願意推薦菠菜等高纖蔬菜。
但是說到補水，生菜要比它們高出不少。當夏季來臨，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃，是非常健康的補水方法。

■3、芹菜，含水量95.4%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食慾。
此外，芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K。因為芹菜中含有大量水分，它還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適症狀。

■4、水蘿蔔，含水量95.3%。水蘿蔔非常適合春夏吃，它具有甜辣的口味、鮮豔的顏色和爽脆的質地，很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。

■5、西紅柿，含水量94.5%。西紅柿是很好的補水食物，如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃，補水效果會更好。

■6、青椒，含水量93.9%。所有鮮辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。
它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厭倦了胡蘿蔔和芹菜等蔬菜做沙拉，也許青椒可以給你提供一些改變。

■7、花椰菜，含水量92.1%。不要小看花椰菜，它不僅含有大量的水分，還可以降低膽固醇和對抗癌症。
2012年的一項研究發現，十字花科蔬菜，特別是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的風險。

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