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篇名: 美研究：亞裔女愛吃西式飲食
作者: 深情男子海角七號	日期: 2007.07.12　　天氣: 　心情:

美研究：亞裔女愛吃西式飲食　乳癌率高六成
更新日期:2007/07/10 17:28 記者:記者管淑平／編譯
一份針對中國更年期婦女的研究顯示，喜歡以吃肉、重甜食為主的西式飲食習慣，會讓亞裔女性罹患乳癌的機率增加六成。
這份10日於《癌症流行病學、生物標記及預防期刊》發表的研究報告，追蹤了3000名中國上海地區更年期婦女的飲食習慣後得出上述結論。喜歡西式飲食的人，比以蔬菜和豆類為主的中國傳統飲食習慣人，罹患乳癌的機率高出60%，尤其是特別是雌激素受體陽性型乳癌，機率增加達90%。此外，身體質量指數（BMI）超過25的女性風險尤其高。
西式飲食指得是以吃肉為主，包括豬肉，雞肉，牛肉和魚肉等，加上喜歡吃甜點，和白麵包、牛奶。
研究負責人之一是美國費城的福克斯癌症研究中心的研究員瑪麗琳‧曾，她說，研究發現，如果是較年輕的女性嗜吃西式飲食，乳癌罹患率增加幅度就小很多，小到在統計上不具意義。
她說，亞裔女性的乳癌罹患率原本屬於低的，但是近年卻見增加，專家懷疑，西式飲食越來越為亞洲人接受是原因之一。報告說，「對於更年期婦女來說，少吃西式飲食，加上控制體重，或?#92;能抵抗傳統上對亞洲人來說是低風險的乳癌。」
根據中國抗癌協會的統計，中國主要城市的乳癌發生率和死亡率在1990年代期間增加了37%和38%。
然而，也有英國癌症學者對這份研究論點提出異議，認為研究中並未排除其他導致乳癌的因素，例如是否年紀較大才生小孩，運動或者吃藥習慣等，英國突破乳癌研究中心資深政策官員坎特博士說，「整體來說，很難評斷飲食習慣對乳癌風險的影響，我們還無法確定特定飲食因素會影響這種疾病的發生率。」

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