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篇名: ~DIY青醬蟹肉蛤蜊義大利麵~
作者: ♥妮 ni♥	日期: 2011.06.04　　天氣: 　心情:

今天剛好是連假第一天,難得ni今天超有feel,剛好前陣子朋友送了ni一罐青醬，再加上冰箱裡又

有現成的食材，所以今天ni教大家做一道DIY義式青醬蟹肉蛤蜊義大利麵，希望大家有空時也能

在家裡自己動手做做看哦

p.s ni做東西都很隨性,做的不好也請大家多多見諒哦

材料介紹

   1.蟹腿肉和蛤蜊少許（數量依個人喜好）

   2.蒜頭數粒

   3.約一人份義大利麵(麵量多少可依個人喜好）

   4.少量雞高湯

   5.適量青醬

   6.起司粉少許（數量依個人喜好）

   7.粗黑胡椒（數量依個人喜好）



作法介紹

步驟1.先處理生的蟹肉和蛤蜊，為節省時間可先將蛤蜊

放於電鍋或微波爐中蒸熟，因為蛤蜊熟的樣子ni想大家應

該都知道了所以就不拍圖囉,而蟹肉的部份可以先在熱水

鍋中先川燙一會兒，撈起後可先放置一些冰塊降溫保鮮

順便再加入一些薑絲(片)和少許米酒可以去腥味哦

步驟2.起一油鍋先將切片的蒜頭爆香

步驟3.將川燙過的蟹腿肉放入鍋中翻炒

步驟4.放入事先水煮熟的義大利麵

步驟5.最後再加入青醬和雞高湯及事先蒸好

蛤蜊稍做翻炒後即大功告成

散上起司粉和黑胡椒成品美味上桌囉

再搭配上玉米濃場更是絕佳的組合哦

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