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篇名: 冬日飲食最易胖~轉貼
作者: 笑看人間	日期: 2012.01.14　　天氣: 　心情:

冬天一到，火鍋、薑母鴨、藥膳等高熱量食物往往都是民眾最愛，以致於體重在不知不覺中開始增加，體脂率也跟著上升。對此，長春診所醫師劉伯恩表示，民眾要少吃高熱量、高鹽分、高澱粉等「三高」，以及注意低鹽、低糖、低油量「三低」，更要多運動。

台北市聯合醫院中醫科主任蔡文興則建議，民眾可用山楂去油解膩，促進脂肪消化。冬天節慶多，吃火鍋、圍爐、年夜飯都是民眾與家人歡聚的時刻。但是享用美時過後，體重也隨之上生，不僅形體美產生變化，高血壓、冠心病、腦動脈硬化等風險也隨之增加。因此，體重控制便成為當今有關健康的熱門話題之一。

每年冬天民眾都會吃很多美食，「三高」問題很嚴重。高熱量、高鹽分、高澱粉都會影響健康，他建議想要控制體重的民眾，不要一下子吃太多種食物，注意食物中澱粉、蛋白質、脂肪比例。另外也要重視低鹽、低糖、低油量的「三低」，肉選擇白色肉類，更重要的是多運動，才能在寒冷的冬天享受美食同時，也能保持好身材。

蔡文興表示，民眾常在冬天吃大魚大肉來進補，這些食物的油脂相當高，可以利用山楂沖開水飲用，可去油解膩，促進脂肪消化。但他強調，最有效的方法還是控制每天食量並多運動。

※養生之道：多運動多喝水，微笑樂觀面對一切。

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