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她是這樣過日子的---P9 《前一篇

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篇名: 冠軍甜點王
作者: 紅袖	日期: 2011.11.18　　天氣: 　心情:

盯著電視看甜點冠軍王的比賽，天啊！太令人讚嘆了！
怎麼可能把蛋糕做360度懸空吊著，從每個角度都要能欣賞到它
不同的美感？就算是林志玲也會有某個角度是不夠完美的，更何
況是蛋糕！居然能做出這麼美的女王蜂窩....輸在他手上也算是
倒霉吧。做這種蛋糕不但要求美感，還要能夠讓它精準到剛好不
會有歪斜倒塌的場面，應該是有工程師構圖水平以上。
什麼？做蛋糕拼圖。用一大塊白板在它上面利用蛋糕做出一幅拼
圖，上面的蛋糕不旦要能有層次的立體感還需要有口感。看著那
才29歲但已經在國際比賽連連獲獎的女廚師，穩健地量出角度跟
尺寸，做出不同顏色不同口感的小蛋糕，然後在規定的時間裡構
圖出一幅畫完整的呈現！雖然兩位糕點師的廚藝應該不相上下，
但是當兩幅畫在我們眼前出現端倪的同時，就已經能略知一二。
一幅是聖誕老公公給孩子禮物是淺顯易懂，另一幅則是世界名畫
『最後的晚餐』，想想看一般要我們用手畫都難，竟然能讓評審
和觀眾一眼看出來！不僅出現畫的框架，還有立體的感覺，真的
是一種另類的藝術。
再來是利用蛋糕來做出讓人意想不到的口感，這就是一種創意的
呈現，需要廚藝外的挑戰。一位是用高檔食材燕窩、干貝去做出
與蛋糕的結合，另外一位則是用口感的挑戰，把食材裹粉炸以後
再用像一般蛋糕加上鮮奶油般呈現。評審是一般大眾去打分數，
所有人都被咬下去會流湯汁的蛋糕所驚嚇到，再好的食材都敵不
過這樣創意的味蕾挑戰！
最後決戰是三位優勝者各自選擇世界旅遊景點，做出聖誕節的慶
祝蛋糕。一個是羅馬競技場，一個是比薩斜塔，再來就是東京車
站；他們不只利用食材去做出人物造型還有創意的美感，斜塔不
只是五層樓用不同口味做基底，還需要有斜度能不垮掉。東京車
站是一個想像的場景，是整個利用巧克力架高東京車站，讓聖誕
老公公能駕著馴鹿穿過，不止華麗還有震撼感。當然羅馬競技場
就是把羅馬假期的浪漫場景鮮活的展現，還有羅馬假期男女主角
來襯出聖誕的浪漫！
其實重要的不是在冠軍是誰，短短的三十分鐘裡有蛋糕師傅們用
心去妝點蛋糕變成藝術品，他們的巧手跟創意真的是我們無法去
想像的境界！如果一個人能在他所專精的領域找到一片天，真的
都會是如神般的偉大，眼前的世界也會是任何人無法感受的真善
美。

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