2010/04/12的日記-涼風拂面│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 2010/04/12的日記
作者: 涼風拂面	日期: 2010.04.12　　天氣: 　心情:

2334 下午去逛了市場忘記星期一禁屠還是買了兩隻仿仔雞腿想要試做香煎雞腿照燒煮仿仔雞就是半土雞肉質較結實我不喜歡肉雞的軟爛與氣味雞大腿買時請雞販代去骨清洗後將過厚的肉片開並橫切斷筋膜不沾平底鍋以中火熱鍋後雞皮面向下煎一分後翻面再煎十分鐘再翻回雞皮面續煎五至十分(視肉厚薄熟度而定) 煎的過程保持中小火並加蓋至雞肉兩面金黃起鍋前在兩面灑上少量雞粉鹽胡椒粉 (我是用雞粉與檸檬鹽)後切長條塊日式烤肉醬少許.醬油與味霖1:1.糖約1/5拌勻入鍋煮滾後放入雞肉塊略翻炒後起鍋 :P

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