也許是咖啡喝多了
我開始思念起妳
我為妳叫了一杯愛爾蘭咖啡
一飲而盡
有時候
寂寞只是寂寞
而思念不僅只是思念
它也許是回憶的延伸



引用網路文章:

「愛爾蘭咖啡」，顧名思義所講的就是一個咖啡的故事。作者藉著一對男女偶然的相識的情節，告訴讀者們一個浪漫的咖啡故事。男女主角隨著沖泡咖啡的過程所醞釀出來的莫名情愫，一直到最後終於肯正視彼此間的感情，結局圓滿的喜劇。

這類的小說充滿現代人直接的心情對白，沒有細緻的場景或人物個性描述。它是借著人物之間緊湊的對話，吸引讀者的眼光。蔡智恆最為讀者們討論的寫作風格是其真摯的語氣、超爆笑的對白、淡淡的情愫揉合出各式各樣的都市愛情。在「愛爾蘭咖啡」裡，他重覆著這些手法。例如，男主角在趕不上飛機時的自言自語：「…住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。…」；「…思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。…」；「…思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。…」


另外，不管痞子蔡在文內所說的愛爾蘭咖啡的故事，是真是假，是聽來的還是自己捏造。但是這個咖啡的由來，真的很吸引人。而且，作者對愛爾蘭咖啡的製作手續描述之細膩，會讓人有蠻專業的錯覺，彷彿看著他所提供的細節人人都可以自泡一杯愛爾蘭咖啡。也就是說，在看小說的同一時間內，讀者們吸收到的很多不同的感覺和資訊。這是作者與其他網路作者不同的地方。還記得在「第一次親密接觸」裡，讀水利工程的男主角也會用水流原理去解釋某些理念，這回在「愛爾蘭咖啡」裡他也試著以愛爾蘭咖啡獨特的混合提到另一個話題："「…愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？…」『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」她倒了些水給我，接著說：「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，又怎能體會呢？…"這一段對話，也引起了我的會心一笑。


愛爾蘭咖啡材料:
5oz的熱咖啡
適量的泡沫先奶油
1/2oz愛爾蘭威士忌酒
1包細沙糖
五彩巧克力米
做法:
1 >溫杯
2 >煮咖啡
3 >將糖、1/2oz愛爾蘭威士忌酒、5oz的熱咖啡、鮮奶油、五彩巧克力米，依序放入愛爾來咖啡杯內
4 >完成 
參考資料 www.twcl.org/print.php/18