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作者: 南萍	日期: 2013.04.12　　天氣: 　心情:

早安呀!!!星期五.今天介紹的是台灣木瓜:
木瓜富含醣質、維生素、礦物質。其乳狀液汁，含
有木瓜酵素，尤其是未熟果實(青木瓜)含量更多，
此種酵素是最好的蛋白分解酵素，可幫助肉類蛋白
分解氨基酸，或消化蛋白等；因此飯後食用，可幫
助消化，在烹調上又可以促進肉類的熟嫩功用。

木瓜在醫療效用除助消化外，還可做驅蟲劑~蛔蟲、
條蟲，及有促進傷口癒合功用，治療便秘，假性白
血病、濕疹，並對女人的通經及產婦的催乳有良好
的功用。

木瓜含豐富糖分、有機酸、蛋白質、脂肪、維他命
B、B1、B2、C、G及消化、鈣、鐵等營養成分。

木瓜是一種很好的營養品和食療果品。木瓜有健脾
胃、助消化、通兩便、清暑解渴、解酒毒、降血
壓、解毒消腫、通乳、驅蟲等功用。用於食療治消
化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血
壓、壞血病、產婦乳汁少、小便不利、大便不通。

木瓜具有強心作用。
木瓜蛋白能幫助蛋白質消化，可用於慢性消化不
良、胃炎。
未成熟果漿汁(青木瓜)對於炭疽病灶中能消化損壞
組織，而健康組織則不受影響。
木瓜蛋白水溶液能溶解小血塊，並能溶解黏稠膿物，可
用於壞死組織創傷、慢性中耳炎等治療；並有明顯
抗原及抗凝血功用。
木瓜其蛋白質有抗金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠
膿桿菌、副痢疾桿菌等功用。
木瓜乳汁能殺滅阿米巴原蟲及蛔蟲。乳汁外用擦治
濕疹、癬等皮膚病效果良好。
木瓜鹼具有抗淋巴性白血病細胞的強烈抗癌活性，
及抗淋巴性白血病的腫瘤細胞活性。
番木瓜擦臉、洗手可去除蛋白質、油質積留污穢，
是一種良好的皮膚天然清潔劑。

木瓜性味甘平、微寒、無毒，大部分的人都適合食
用，並且有益健康。惟有體質虛弱及脾胃虛寒的
人，不要經過冰冷後食用較好。授乳期間的婦女食
用可增加乳量。常年消瘦消化不良的人，不妨嘗試

木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木
瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍！常餐木瓜具有平
肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養
顔，抗癌防癌，增強體質之保健功用；木瓜是一種
營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。
青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，這些木
瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，
其分解脂肪的能力可以說是木瓜最大的特色，
木瓜酵素可分解蛋白質、醣類、及脂肪，其分解脂
肪的能力可以說是木瓜最大的特色。細菌或黴菌等
原始生命也都無法分解脂肪。
木瓜酵素不論是在酸性、鹼性、甚至是中性的環境
中發揮功用，不像其他的酵素只能在單一環境中發
生作用與活性。

木瓜酵素能強力分解食物或體內衰敗的細胞組織或
老廢物，就像是感應器一樣，有強力的選擇性來分
辨出老舊、壞死、受傷、異常的細胞蛋白質加以分
解，但不會對體內正常細胞產生任何作用。換而言
之，它對癌症有效。

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