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作者: 南萍 日期: 2013.04.13  天氣:  心情:



早安呀!!!星期六.今天介紹的是台灣西瓜:
特性:西瓜為一年生草本葫蘆棵蔓生植物,有卷鬚,夏日開單性花,黃色花冠,雌雄同株。果實為漿果,盛夏為成熟期,形狀為圓形或橢圓形,皮呈深綠色或淡綠色,果肉或紅或黃,子則有黑有白也有赤,水分佔百分之九十四,為夏天最便宜最有水分的水果

挑選方式:挑選果梗新鮮、果粒碩大、果面平滑、表皮紋路鮮明,輕彈有清脆的聲音、輕拍有振動感

  西瓜,顧名思義,是西域傳來的瓜。五代以前,既然它已經傳入中國東南沿海地區,卻又不叫西瓜,而因其性寒解熱,稱寒瓜⋯⋯。因此,西瓜是從西域傳入中國的說法似有疑問。那麼,它是從什麼路線傳入中國的呢?推測它是由“海上絲綢之路”傳入中國的。漢武帝曾派“譯長”,募商民,擕絲綢,乘海船去西方國家“市明珠、璧流離、奇石、異物。海船從雷州半島啟航,沿北部灣西岸和越南沿海航行,繞過越南南端金甌角,再沿暹羅灣,顺馬來半島海岸南下,到達新加坡,又西摺,穿越馬六甲海峽,沿孟加拉灣到達已程不國,“漢之譯使自此還矣”(《漢書·地理志》);這條海道,就是所謂的“海上絲綢之路”。“已程不國”是今天的什麼地方呢,多數學者認爲是斯里蘭卡,也有人說是非洲東部的阿比西尼亞。無論哪種說法對,都說明漢武帝時代中國和非洲交通的海路已經打開了。因爲在漢代,阿拉伯人已經掌握了印度洋上信風的祕密,能夠東西穿航印度洋。這樣,斯里蘭卡和南洋群島完全有可能成爲中國和非洲交通的中轉站。非洲的西瓜可以經過斯里蘭卡或南洋群島再傳入中國。廣西和江蘇漢墓出土的西瓜籽,就是海上絲綢之路溝通中非文化交流的佐證。

營養價值
西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。西瓜果肉中含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分,能增大鼠肝中的尿素形成,而導致利尿作用。有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效,用來治一切熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。 西瓜子中含脂肪油、蛋白質、維生素B2、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。有清肺潤肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。 種子含一種皂樣成分,有降血壓作用,尚能緩解急性膀胱炎功能。種仁(胚)有清肺、潤腸、和中、止渴等作用,爲醫治腸、胃、脾内壅之要藥。西瓜皮用來治腎炎水腫、肝病黄疸、糖尿病。 新鮮西瓜皮鹽腌後可作小菜。 西瓜生食能解渴生津,解暑熱煩躁。有“天生白虎湯”之稱,中國民間諺語雲:夏日吃西瓜,藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜,不但可解暑熱、發汗多,還可以補充水分,號稱夏季瓜果之王。籽殼及西瓜皮制成“西瓜霜”專供藥用,可治口瘡、口疳,牙疳,喉蛾(急性咽喉炎),及一切喉症。 在新疆哈密地方日夜溫差大,白天熱,夜寒冷,故俚語雲:朝穿皮襖午穿紗,懷抱火鑪吃西瓜。


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住戶回應
 
時間:2013-04-13 22:58
他, 42歲,基隆市,其他
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