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作者: 南萍	日期: 2013.04.16　　天氣: 　心情:

早安呀!!!星期二.今天介紹的是台灣龍眼:
龍眼是無患子科常綠喬木的假種皮，其果肉又名「桂圓」。原產於亞洲熱帶地區，現在世界上其它一些熱帶地區也有種植。我國栽培龍眼樹已有2000多年的歷史，主要在南方諸省。龍眼是我國歷史上推崇的四大名果之一，素稱「益壽神品」。
龍眼含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，鈣、磷、鐵、鉀，維生素B1、B2、C?B胡蘿蔔素和菸鹼酸。此外還有有機酸、腺嘌呤和膽鹼等成分。龍眼的營養價值很高，生的果實含熱量高（61千卡/100克）和適中（16％）的碳水化合物，且是鐵的上等來源；而乾龍眼，熱量更高（286千卡/100克），含有5％蛋白質、2％纖維素，是磷、維生素C的極好來源。
龍眼有諸多保健功能：
1.抗癌作用：日本佐藤昭彥報告，以乾龍眼肉熱水提取液，體外實驗，對人子宮頸癌細胞（JTC-26）抑制率達90％以上，比對照組要高25％左右，幾乎和長春新鹼相當。在水果中尚少見如此高抗癌活性。
2.抗老作用：龍眼肉有一定的抗衰老作用，因為它能抑制使人衰老的活性，即腦B型單胺氧化（MAO-B）。MAO與衰老有密切關係，人腦中MAO-B活性，在45歲後隨增齡而急劇增加，而被認為是老化標誌。北大生物系以小鼠離體腦及肝的MAO-B為試驗對象，選取了8種天然食物（龍眼肉、葡萄乾、大棗等）進行了試驗，發現龍眼肉提取液，選擇性的對腦MAO-B活性有抑制作用。
3.抗菌作用：龍眼肉水浸劑（1：2）在試管內，對小芽胞癬菌具有抑制作用。
4.滋補作用：龍眼肉補血益心的佳品，、健脾益智的良方，對因思慮過度而引起的失眠、驚悸有較好的療效。對於神經過敏、心悸、失眠者，每天吃5﹣10個龍眼有幫助於健康。龍眼還能滋補脾血，強健脾胃。
5.抗壓作用：龍眼肉能提高人的抗壓力能力，增強免疫功能和抗病能力。

龍眼自古被視為果中神品，它含有豐富果糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白質、維生素B、C、鈣、磷等，對孕婦有以下神效：
和荔枝相比，龍眼比較溫和，而且對懷孕6、7個月開始出現的水種很有效，一天吃幾顆龍眼或水煎後喝，可有效消除足部水腫。
如果血色不足或失眠，可每天食用新鮮龍眼或龍眼乾(食用量應較少)。

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