加值服務
住戶搜尋
心情貼
直播
感興趣
手機交友
還沒登入愛情公寓嗎?
還沒加入愛情公寓嗎?
馬上進入公寓和
10,547,854
個住戶交朋友~
最新留言
想聊天
對我感興趣
互相感興趣
想約會
逗一下
日記留言
紅包抽抽樂!小資變土豪!
素人也能成為明日之星!
移除此區廣告請加入VIP
檔案狀態:
住戶編號:
1960117
南萍
的日記本
快速選單
到我的日記本
看他的最新日記
加入我的收藏
瀏覽我的收藏
分享
《前一篇
回她的日記本
後一篇》
分享
切換閱讀模式
回應
給他日記貼紙
給他愛的鼓勵
檢舉
檢舉原因
此為詐騙帳號
此為廣告帳號
此為援交帳號
他未滿18歲
此為不雅及騷擾留言帳號
其他
篇名:
分享
作者:
南萍
日期: 2013.04.23 天氣:
心情:
早安呀!!!星期二.今天介紹"柿子":
【說 明】
營養素:鉀、多維生素A、C、單寧酸
健康效能:潤肺、預防高血壓、減少皺紋、止宿、酒醉、止孕吐、動脈硬化、中風、支氣管炎、甲狀腺機能亢進、冠心疾病
看似不太討好的柿子,其實它功效很多呢!而且不管是軟的或硬的都很甜喔!還有做成乾燥外表帶著白白的柿霜的柿餅,這之中又分另一種乾燥度在六到八分的柿臍,雖然是乾的但是還是有許多對身體很有幫助的營養。
市面上會看到有軟的跟硬的柿子,其實都是同一種,樹上剛採收的青柿,泡在水中四、五天就是硬的水柿;若在青柿的蒂頭上點幾滴弱鹼,放個四五天自然催熟,就成為軟軟的紅柿了。挑選柿子時,表皮若有一點一點的小黑點,別怕,那是單寧酸,所以挑選時有一點醜醜的沒關係。
「喝酒前吃柿子就不會醉,但是一定不能吃海鮮」這句話小時候常聽到,後來才知道這是有根據的,因為柿子中的單寧酸能在胃中形成一層保護模,減少了胃對酒精的吸收跟侵害。有時候挑到還沒全熟的柿子,吃到澀澀的感覺,那就是單寧酸了。這個單寧酸能與讓我們酒醉或宿醉的兇手乙醛相結合,讓它的毒性由有變無,將症狀減輕。另外柿葉還可拿來泡茶,增加血管的彈性,讓皺紋變少,所以它對高血壓跟冠心病患有一定的效果存在。
柿子有一些需要注意的地方,像是空腹時請儘量不要食用,因為柿子中有跟梅子一樣的果酚和一些果膠,這些跟過多的胃酸結合會產生柿石,那會讓你的胃很不舒服,所以胃不好、胃酸過多的人,或在餐前會分泌大量胃酸的時候,吃柿子要注意;另外還有吃柿子時要避開螃蟹,因為兩相結合下,會產生一種凝固不易消化的物質,會讓你肚子痛或嘔吐,而本身對海鮮就很敏感的人更要多加注意。
-------------------------------------------------------------------------------------------
柿餅
【說 明】
甜柿經過日曬、風吹、捻壓、定型等過程,反覆進行約10~12天左右才完成,富含天然營養價值。秋天是柿子盛產的季節,可利用曬乾的柿餅燉煮雞湯,風味甘甜清爽。
柿餅性質較平和,能潤肺理氣,可作可口的食物,或是煮水均可,而且柿餅上那層薄薄糖霜,是由內部葡萄糖所轉化出來的,能舒緩喉嚨痛、咽喉乾和口腔炎,可謂中國食材中的一絕。
標籤:
瀏覽次數:
257
人氣指數:
1277
累積鼓勵:
51
切換閱讀模式
回應
給他日記貼紙
給他愛的鼓勵
檢舉
檢舉原因
此為詐騙帳號
此為廣告帳號
此為援交帳號
他未滿18歲
此為不雅及騷擾留言帳號
其他
給本文愛的鼓勵:
最新愛的鼓勵
給本文貼紙:
得到的貼紙
得到的貼紙:
給本文貼紙
1
分享
《前一篇
回她的日記本
後一篇》
分享