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作者: 南萍	日期: 2013.04.25　　天氣: 　心情:

早安呀!!!星期四.今天介紹"桃子":
桃子含有多種營養成分，果實細膩、口感好，容易消化，適合各種年齡層的人食用，更適宜老年人、婦女、幼兒及體弱病人。桃有健美皮膚、清胃、潤肺、祛痰利尿的功能。據《本草綱目》記載："桃可作脯食，益顏色，肺之果，肺病宜食之。"營養學家在分析比較後，確定桃子每百克可食部分中磷、鉀、核黃素、尼克酸、抗壞血酸的含量比蘋果、梨、葡萄都高。蛋白質的含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨多七倍。鐵的含量更豐富，比蘋果多三倍，比梨多五倍。
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桃子不僅甜美，營養價值也高：它含有 2 g 的纖維質， 470 iu 的 β 胡蘿蔔素 ﹝ 幾乎是「每日建議攝取量」的百分之 10 ﹞ ，以及一些鉀質。而且它不含脂肪，熱量也只有 35 個卡洛里，非常適合當作點心或餐後甜點。

功效：
》1.β 胡蘿蔔素是維他命 A 的植物型態，可以預防多種癌症及心臟病。

》2.纖維質能幫助消化正常，並預防結腸百腸癌。

》3.低熱量、低脂肪的食物可幫助預防肥胖，而肥胖正是心臟病、糖尿病和癌症的主因。

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